Torta di mele

Ingredienti

• 150 g di farina
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero semolato
• 500 g di mele
• 4 uova
• ½ bustina di lievito in polvere
• 20 g di zucchero vanigliato

Procedimento

• Lava, pela e pulisci le mele e tagliale a fettine sottili.
• Imburra ed infarina una teglia.
• Monta uno zabaione ben gonfio con le uova e lo zucchero.
• Fai sciogliere a bagnomaria il burro e i metti da parte che intiepidisca.
• Amalgama il burro alle mele e mescola con cura. Aggiungi la farina e mescola rapidamente
• Unisci al composto la spuma di uova e zucchero precedentemente preparato. Versa l’impasto nella teglia e fai cuocere in forno a 160 ° per 50 minuti.
• Quando sarà cotta, lasciala riposare nel forno spento ancora 5 minuti. Appena uscita dal forno, ancora calda, cospargi la torta di zucchero vanigliato.