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Strichetti con funghi pioppini e castagne

INGREDIENTI:

  • 350g di strichetti freschi
  • 600g di pioppini
  • Qualche ago di rosmarino
  • Sale
  • Uno spicchio di aglio
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Burro 70

 

PROCEDIMENTO:

In un tegame metti il burro a sciogliere aggiungi la cipolla e l’aglio, prima che imbiondisca aggiungi il vino bianco, gli aghi di rosmarino e il sale, copri e lascia cuocere.

Successivamente aggiungi il prosciutto e copri di nuovo.

Prepara e cuoci gli strichetti, intanto aggiungi i funghi puliti e lavati, copri di nuovo.

Scola gli strichetti e aggiungili al condimento.

Servili

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