INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
Metti un cucchiaino di strutto nella padella, aggiungi Sedano carota e cipolla e il cavolfiore
Aggiungi il tacchino tagliato a pezzi e infarinato, il sale e soffriggi
Aggiungi il vino bianco e sfuma
Aggiungi poco pomodoro e acqua e cuoci con il coperchio per 15-20 minuti
Servi
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Dai fondamentali alle creazioni d’autore. Scegli il percorso che meglio si adatta ai tuoi obiettivi e inizia l’esperienza più autentica della sfoglia bolognese.
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Un pomeriggio dedicato al Re della Cucina Bolognese, il Tortellino. Sfoglia, Ripieno, chiusura e conservazione...
Chi ci ha scelto
Una mappa di storie, mani e passione. Qui raccogliamo gli allievi che hanno imparato l’arte della sfoglia nella nostra scuola e oggi portano un pezzo di Bologna ovunque.
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