Polpette fritte
INGREDIENTI:
• 1kg di carne di maiale (non lombo)
• 100gr di mortadella
• 200gr parmigiano grattugiato
• 4 uova
• Sale
• Noce moscata
INGREDIENTI PER FRIGGERE:
• Pangrattato
• Strutto
PROCEDIMENTO
Mescola tutti gli ingredienti
Confeziona le polpette
Passale nel pangrattato
Friggile nello strutto
