Scaloppa di zucchine
INGREDIENTI:
- Zucchine
- Farina
- Burro
- Sale
- Vino bianco
PROCEDIMENTO:
Lava le zucchine e mettile in una ciotola con il sale, metti gli scarti in acqua e porta ad ebollizione, spegni e metti da parte.
Trascorsa almeno mezz’ora, prendi le zucchine, e asciugale, in una padella metti a sciogliere il burro.
Infarina le zucchine e mettila nella padella, lascia fare la crosticina, girale e una volta fatta la crosta anche dall’altra parte, aggiungi il vino bianco e il brodo di zucchine ricavato prima.
Lascia ritirare e servi
