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Passatelli verdi

INGREDIENTI per passatelli:

  • 300gr pan grattato
  • 300gr parmigiano
  • 100gr farina
  • 6 uova
  • 300 gr spinaci freschi
  • Sale
  • Noce moscata

 

INGREDIENTI per brodo vegetale:

  • 1 Sedano
  • 1 Carota
  • 1 cipolla bianca
  • 1 cipolla bionda
  • Foglie esterne cavolfiore
  • Basilico
  • Aglio
  • Pomodoro
  • Sale

 

PROCEDIMENTO:

 

per imparare a farli guarda il video

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