Mortadella in carrozza
INGREDIENTI per 1 porzione:
- 2 fette di pane per tramezzini ( 50 g circa)
- 40 g formaggio tipo Emmental affettato sottile
- 40 g mortadella affettata sottile
- 1 uovo
- mezzo bicchiere di latte
- strutto per friggere
- sale
- pangrattato in abbondanza
PROCEDIMENTO:
Stendi su di una fetta di pane metà del formaggio, la mortadella e concludi con l’ Emmental rimasto. Chiudi con la seconda fetta di pane in modo da formare un tramezzino.
In una terrina mescola l’ uovo con il latte e aggiungi il sale.
Passa il “tramezzino” nell’ uovo e latte e in ultimo nel pane.
Friggi SUBITO in strutto caldo.
Cospargile con poco sale prima di servire.
