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mais merluzzo

Merluzzo con mais

INGREDIENTI:

  • 170g di Meluzzo
  • 450g di Mais
  • 1 Scatola di pomodori pelati
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 piccola cipolla
  • Olio EVO
  • Fioretto
  • 1 cucchiaio di strutto
  • vino e succo di limone
  • sale e pepe

 

PROCEDIMENTO:

Taglia e soffriggi in olio EVO la cipolla e l’aglio.

Taglia il merluzzo e passalo nel fioretto, in una padella metti lo strutto e quando caldo friggi il pesce. 

Una volta soffritta aggiungi il vino e qualche goccia di limone. 

Una volta evaporato l’alcol, aggiungi i pomodori , sale , pepe e lascia cuocere. 

Aggiungi il mais , il pesce fritto e lascia cuocere circa 7 minuti. 

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