I giovanni alle vongole e zucchine
INGREDIENTI:
- Succo di 1 pompelmo
- Farina di semola rimacinata 300/350 g
- 3 zucchine
- Vongole
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
- Aglio
- 2 pomodori
- Sale pepe
- 1 cucchiaino di succo di limone
PROCEDIMENTO:
Spremi un pompelmo, aggiungi la semola e impasta, lascia riposare per almeno 30 minuti.
In un rondò metti oliò extravergine, aglio e fai scaldare, taglia le zucchine, lava e metti nell’olio caldo metti sAle e pepe lascia soffriggere, aggiungi il sugo delle vongole e il limone, aggiungi i pomodori e sala.
Lascia cuocere col coperchio.
Aggiungi le vongole
Fai i giovanni e buttali in acqua bollente salata,
Scola la pasta, aggiungila al sugo, lascia che assorbano e servi
