Ingredienti
- 40 gr di Farina
- 100 gr di Zucchero
- 125 gr di Cioccolato fondente
- 100 gr di Burro
- 4 Uova
- 1 pizzico di Sale
Preparazione
Separa 3 uova.
Monta a neve 3 albumi + 50 gr di zucchero
Sciogli a bagno maria il cioccolato + burro + 50 gr di zucchero + un pizzico di sale.
Una volta sciolto aggiungi al composto i 3 tuorli + l’uovo intero e monta.
Unisci ora i due composti e la farina. Mescola delicatamente del basso verso l’alto.
Questa ricetta Non ha lievito!
Infornate in una teglia tonda diametro 23 cm a 160 gradi per 15-20 min.
