Ciambella di fragole Pasquale

 

INGREDIENTI :

• 300g di fragole
• 300g di farina di grano tenero
• 300g di zucchero semolato
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci 
• 3 uova
• burro per lo stmapo
• 70g di mandorle
• 120g zucchero

PROCEDIMENTO:

Pulisci e taglia a pezzi le fragole, mettile in infusione per almeno mezzora, con 300g di zucchero e limone. 

Frulla il tutto, aggiungi 3 tuorli , la farina, il lievito.

Monta 2 albumi a neve e mescola il tutto. 

Imburra lo stampo, versa il composto, a parte trita le mandorle con lo 30g  zucchero e 1 albume, metti a pezzetti sulla torta. 

Inforna a 180° per 45 minuti. 

Sforna e guarnisci a piacere.