INGREDIENTI :
- 300g di fragole
- 300g di farina di grano tenero
- 300g di zucchero semolato
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 uova
- burro per lo stmapo
- 70g di mandorle
- 120g zucchero
PROCEDIMENTO:
Pulisci e taglia a pezzi le fragole, mettile in infusione per almeno mezzora, con 300g di zucchero e limone.
Frulla il tutto, aggiungi 3 tuorli , la farina, il lievito.
Monta 2 albumi a neve e mescola il tutto.
Imburra lo stampo, versa il composto, a parte trita le mandorle con lo 30g zucchero e 1 albume, metti a pezzetti sulla torta.
Inforna a 180° per 45 minuti.
Sforna e guarnisci a piacere.
