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ciambella di fragole

Ciambella di fragole Pasquale

 

INGREDIENTI :

  • 300g di fragole
  • 300g di farina di grano tenero
  • 300g di zucchero semolato
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 3 uova
  • burro per lo stmapo
  • 70g di mandorle
  • 120g zucchero

PROCEDIMENTO:

Pulisci e taglia a pezzi le fragole, mettile in infusione per almeno mezzora, con 300g di zucchero e limone. 

Frulla il tutto, aggiungi 3 tuorli , la farina, il lievito.

Monta 2 albumi a neve e mescola il tutto. 

Imburra lo stampo, versa il composto, a parte trita le mandorle con lo 30g  zucchero e 1 albume, metti a pezzetti sulla torta. 

Inforna a 180° per 45 minuti. 

Sforna e guarnisci a piacere. 

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