Bietola gratinata
Ingredienti:
- 1 kg di Bietola
- 75g di burro
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina
- 250g di latte
- sale -pepe
- Formaggio e Parmigiano Reggiano
Preparazione
Cuoci le bietola, scola e trita.
Soffriggi con 40g di burro la cipolla tritata, aggiungi la farina e fai tostare.
Aggiungi il latte e le bietole, sale e pepe.
Imburra la teglia, metti uno strato di composto, il formaggio e l’altro strato di bietola.
Termina con parmigiano, fiocchi di burro e metti in forno 10/15 minuti a 180°.
