Ragù broccoli e salsiccia
INGREDIENTI:
- 350 gr di ciuffetti di broccoli siciliani
- 200 gr di salsiccia
- 100 gr di sedano carota e cipolla tritati
- Un cucchiaio di strutto
- Vino bianco
- Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
In un tegame, soffriggi il trito di odori nello strutto.
Aggiungi la salsiccia sbriciolata e soffriggi.
Unisci i ciuffetti di broccoli, e condisci con sale e pepe.
Cuoci con coperchio per circa 10 minuti aggiungendo, se occorre poca acqua.
Buono per pappardelle, strichetti, gnocchi …ma anche maccheroni!
