Lattuga stufata

Ingredienti:

• 1 Lattuga
• 30g di pancetta
• 1 cipolla affettata sottile
• 2 carote affettate sottili
• 1 bicchiere di brodo 
• 20g di burro
• 10g di farina
• 1 cucchiaino di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 pizzico di zucchero 

Preparazione

Cuoci la lattuga intera in acqua bollente salata per 2 minuti. 

Taglia a spicchi e lascia asciugare. 

In una padella  metti pchissimo olio EVO, pancetta sottile, cipolla , carota, ed in fine la lattuga, correggi di sale e pepe , aggiungi poco brodo copri e lascia cuocere. 

Fai il piatto. 

Cuoci burro, farina, aggiungi il pomodoro e il fondo di cottura. 

Cuoci per 5 minuti e aggiungi di sale pepe limone e zucchero. 

Metti sopra la lattuga e il piatto è pronto.