Petto di faraona

INGREDIENTI:

• 1 petto di faraona
• 1/2 cipolla
• 1/2 gamba di sedano
• 1 carotina piccola
• Polvere di funghi
• Pane grattugiato
• Vino
• Brodo
• Sale
• Uva
• Olio extravergine
• Aglio

 

PROCEDIMENTO:

In un tegame metti olio e gli odori a soffriggere, taglia il petto di faraona a pezzetti.

In una ciotola metti i pezzetti di faraona, sale pepe polvere di funghi e pangrattato, mescola il tutto e aggiungi agli odori che stanno soffriggendo e copri.

Taglia l’uva a metà, aggiungi il vino alla faraona e metti i chicchi d’uva e copri.

Aggiungi un po’ di brodo ad ultimare la cottura.