Kosaku Kawamura

Scritto da admin on 12 Febbraio 2022. Postato in Sfoglini nel mondo

IL SUO LOCALE:  BASE, La pasta dello Sfoglino

DOVE: GIAPPONE – Tokyo

“Insegno la pasta fatta a mano al Base , e scuola di cucina a Sendai Giappone.

La famiglia Spisni è vivere per la cultura della Sfoglia. Ho imparato tanto da loro.

Non sono italiano così non ho tradizione dell’ Italia, ma ho intenzione di portare la lavorazione della Sfoglia fatta a mano in Giappone con lo spirito dello Sfoglino.

Se ha bisogno di me, ovunque ci andrò.

Dallo sfoglino Kosaku Kawamura “

LINK:

https://www.instagram.com/kosaku11/

http://www.pasta-base.com/

DI LEI LA MAESTRA DICE: Tecnica perfetta. Determinato e rigoroso. Una corazzata, dal  cuore più tenero di quanto vorrebbe. IL GUERRIERO

Alessandra Spisni