Salame di verdura

Ingredienti:

• 2 Patate grosse
• 2 Carote
• un pezzo di Zucca
• 2 porri 
• 2 panini 
• 100g di latte 
• noce moscata 
• sale
• 2 uova
• 50g di parmigiano 
• 50g di burro 

Preparazione

Taglia le verdure sottili. 

Cuoci le verdure partendo da acqua fredda salata, parti dal porro , 3 minuti da quando prende bollore.

Cuoci in acqua bollente salata 1 minuto da quando prende bollore, patate, carote, zucca. 

Lascia raffreddare, intanto metti il pane sbriciolato con il latte, successivamente aggiungi le verdure , le uova, il parmigiano , sale e amalgama il tutto . 

Prendi la carta da forno ungila leggermente e metti il composto, chiudi e inforna 20/30 minuti a 180/200°.

Lascia raffreddare e taglia a fette.