Ciambella di zucca
INGREDIENTI:
- 300gr Zucca violetta
- 300gr Farina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 300gr di zucchero
- 3 uova
- 100gr Mandorle
PROCEDIMENTO:
Dividi i tuorli dagli albumi, metti metà circa di zucchero da una parte e metà dall’altra, metti a montare gli albumi.
Nel frattempo imburra lo stampo, trita le mandorle.
Mescola i tuorli con lo zucchero, aggiungi le mandorle, la farina, il lievito e gli albumi montati.
Mescola il tutto, disponi nello stampo e inforna 40 minuti a 180 se possibile ventilato.
