Crostone di asparagi

 

INGREDIENTI :

• Pane
• 50g di burro
• 3 uova
• sale pepe
• 3 Cucchiaiate di besciamella
• 1 cucchiaino di parmigiano Reggiano 

PROCEDIMENTO:

Metti a fondere il burro

Spennella le fette di pane e adagiala sulla teglia.

Cuoci la parte in fondo dell’asparago, pelandola, tagliandola a pezzetti e cotta qualche minuto nel burro, una volta fredda metti sul crostone. 

Intanto prepara in una ciotola il burro fuso, le uova, il sale , la besciamella e cuoci tutto in padella. 

Fai uno strato sul crostone, metti gli asparagi pepe e metti in forno a 180° per 15 minuti.