Frittelle di strichetti
INGREDIENTI :
- Strichetti avanzati
- Strutto
- Una bustina di lievito per torte salate
- Farina 150 g
- Noce moscata
- Latte
- 50 g di parmigiano
- Un uovo
PROCEDIMENTO:
Metti a scaldare lo strutto.
In una terrina mescola lievito, farina e noce moscata stempera con latte fino ad ottenere una pastella morbida ma consistente.
Alla pastella aggiungi il parmigiano, l’uovo e gli spaghetti avanzati.
Stempera aggiungendo latte se serve per ottenere un composto morbido.
Dividendole a cucchiaiate tuffa ciascuna frittella nello strutto caldo e cuoci fino alla doratura.
