Ripieno di broccoli – le mezzelune

 

INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:

• 2 uova di Sfoglia verde   

INGREDIENTI:

• 300 g Broccoli
• 1 spicchio d’Aglio
• Olio extravergine 
• 100 g Parmigiano reggiano 
• 1 Uovo
• Sale- Pepe – Noce moscata 

PROCEDIMENTO:

In un tegame metti a scaldare olio extravergine e lo spicchio di aglio pulito. 

Una volta caldo aggiungi le teste dei broccoli lavate e pulite, sala, pepe , acqua se serve e lascia cuocere coperti fino a che non sono morbidi.

Trita, aggiungi il parmigiano, la noce moscata, l’uovo e mescola il tutto . 

Tira la sfoglia, taglia a tondi e riempi, chiudi a mezzaluna.

Cuoci e condisci con burro.