Finocchi in umido con le uova
INGREDIENTI:
- 400g di finocchi
- 1 cipolla piccola
- 200 g di passata
- 3 uova
- Sale pepe
- Strutto
PROCEDIMENTO:
Metti in un tegame a fondere lo strutto, taglia la cipolla e lavala e metti nel tegame senza farla imbiondire, lava e taglia i finocchi e mettili in tegame sala e pepe fresco.
Aggiungi la passata di pomodoro, aggiungi l’acqua e copri 10 minuti circa, aggiungi le uova copri e termina la cottura.
