Marmellata di Ciliegie
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1 Lezione di Sfoglia
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3 Lezioni di sfoglia
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Ingredienti
- 1 kg di polpa di ciliegie
- 300 gr zucchero
- 1 limone
Procedimento
Pulisci le ciliegie, togli i noccioli e tagliale a pezzetti di varia misura.
Mettile in infusione con lo zucchero ed il succo di limone e lascia riposare per 4 ore a temperatura ambiente o 12 ore in frigorifero.
In una pentola dal fondo largo metti a cuocere a fuoco alto fino a raggiungere il bollore, poi abbassa e couci per 30-40 minuti.
Metti i vasetti che vuoi usare a sterilizzare il una pentola di acqua bollente e versa nei vasetti ancora caldi la marmellata bollente.
Riempi fino ad un dito dal bordo e chiudi col coperchio.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, il sottovuoto si farà da solo!
